報新聞/編輯部
為推廣臺北市牛肉麵特色產業，於2005年推動至今邁入第21年，今年將於10月10日至12日假圓山花博公園辦理「2025臺北國際牛肉麵節」為期3天的競賽活動，以「黑白交鋒 王者爭霸」為主題，於7月14日起至8月22日徵召本市頂尖廚師以「紅燒（黑系）」與「清燉（白系）」、創意組及調理包組雙湯頭展開創意比拚，從湯頭風味、麵體變化到整體創意，全面展現牛肉麵的經典與革新，歡迎本市牛肉麵店家踴躍報名!
此外，更特別邀請國際知名的韓國「黑白大廚」呂敬來師父跨海來臺擔任「2025臺北國際牛肉麵節」親善大使，互相交流同時宣傳本市牛肉麵。
有別以往，今年首波行銷特別彙集歷屆牛肉麵節得獎店家，推出「臺北牛肉麵放大券」優惠活動，200元面額只要168元即可購得，讓民眾以最實惠價格品嚐本市歷屆得獎名店牛肉麵店家，7月14日於Gomaji平台開始販售3,500張，售完為止，一券在手，即日起至8月31日可嚐盡本市歷屆得獎與特色牛肉麵美味滋味!緊接著9月將推出第2波優惠-全臺牛肉麵聯合應援「全臺優惠Cow過來」，讓牛肉麵美食熱潮持續升溫，接著第3波為年度盛事「2025臺北國際牛肉麵節」於10月10日至12日盛大登場！
臺北市政府俞副秘書長表示，市府為推廣牛肉麵產業，期間透過補助促進產業自主發展與提升競爭力，歷年更透過競賽，讓本市牛肉麵店家不斷的推出獨特美味的牛肉麵。至今吸引累計超過1,800家次牛肉麵店參與，產生多位冠軍，成功地將臺北的牛肉麵美食推向國際舞臺。今年競賽活動不斷精進，如新增「鮮食組-創意」，鼓勵跨文化與創新元素，冀店家發揮創意製作出專屬各店獨特的牛肉麵；更藉由「2025臺北國際牛肉麵節168優惠券」，向民眾推廣本市的得獎特色牛肉麵店家，促進本市牛肉麵特色產業商機發展。
7月14日徵件記者會現場除展示近60家歷年來得獎店家自家最夯的鎮店之寶牛肉麵料理外，同時也展示「臺北牛肉麵放大券」特約店家專區，陣仗之大、麵品美味的漫延，不免讓人垂涎三尺，想立刻來碗牛肉麵品嚐!當然今年徵召「黑白大廚」，凡具有商業登記、公司登記、營業登記證明文件之本市牛肉麵店家皆可參加，評分項目以「美味、外觀、創意、衛生及價格」為主，請本市牛肉麵店家為自己來場技藝的競爭!2025臺北國際牛肉麵節「黑白大廚」將於10月10日至10月12日在臺北花博公園長廊廣場盛大舉行，相關活動訊息與報名資訊請至台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團（https://www.facebook.com/TPEBEEFNOODLESOUP/）及「臺北市商業處-我是商Ya人」臉書(https://www.facebook.com/tcooc/)查詢。
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