【記者 薛郁雯/台北報導】今年的「台北國際牛肉麵節」已經迎來第20屆！20年來，牛肉麵節挖掘出無數美味牛肉麵的頂尖店家，讓這些餐廳從在地小吃一躍成為饕客們的打卡熱點，也吸引了大量國內外遊客來感受這道充滿故事的台北招牌美食。2024年牛肉麵節特別邀請了亞洲美食天王、台灣第一代型男主廚陳鴻作為大使，帶領大家「跟著牛肉麵去旅行」，品味從牛肉麵延伸出的城市故事，展開一段美食與文化並行的旅行。
圖說：台灣型男主廚陳鴻作為牛肉麵節大使，親自帶領大家深度品味台北經典牛肉麵。（圖/欣傳媒 提供）
牛肉麵不只是食物，更是文化的連結
台北的牛肉麵不僅僅是好吃的食物，更承載了無數台北人的記憶和情懷，對許多人來說，這一碗牛肉麵滿載著家鄉的滋味和過去的回憶。今年的牛肉麵節特別設計了5條台北走讀行程，讓大家不只是品味牛肉麵，還能沿途探索這座城市的歷史故事。邀請陳鴻帶領其中兩條行程，讓這位「美食天王」用他獨特的眼光，帶領遊客穿越時間、品味美食，真正「跟著牛肉麵去旅行」。
體驗之旅：冠軍牛肉麵×西門老台北之旅
這條行程從中正紀念堂出發，開始便是一場令人難忘的美食體驗！走進低調又有質感的「詩篇咖啡餐廳」，這裡的冠軍牛肉麵已屢屢奪得金牌，且有「清燉」和「番茄」兩種口味。店內香氣撲鼻，一碗清燉牛肉麵色澤清澈、肉質軟嫩，湯頭清香而不膩，彷彿在品嘗一位藝術家創作的作品。番茄牛肉麵酸香濃郁，每一口都讓人感覺到食材與手藝的絕妙結合。在這裡用餐，彷彿置身於一片美食的溫暖天地。
圖說：詩篇咖啡餐廳內的冠軍牛肉麵以椰子入菜，一碗色澤清透的清燉牛肉麵，肉質軟嫩，湯頭鮮美，讓人一嘗便難忘！（圖/薛郁雯 拍攝）
飽餐後，一行人慢步向西門紅樓進發。這座擁有超過百年歷史的建築，以紅磚八角樓為標誌，充滿日治時期的建築風格，古老卻不失優雅。走在西門紅樓的長廊裡，彷彿能感受到過去台北人的日常，這裡不僅僅是古蹟，更像是一座將過去時光保存至今的活生生的歷史博物館。
圖說：百年古蹟西門紅樓，紅磚建築見證了台北歷史變遷，漫步其中，彷彿回到過去時光。（圖/欣傳媒 提供）
接著來到「蜂大咖啡」，這是一家承載老台北記憶的咖啡館，進入蜂大咖啡的瞬間，便被濃郁的咖啡香氣包圍，店裡擺放著復古的家具，彷彿回到老台北的時光。點一杯香濃的咖啡，搭配著外酥內軟的港式合桃酥，坐在這裡，看著來來往往的外國旅客，感受著時光的緩慢流淌，這是一次無法複製的城市體驗。
圖說：老式裝潢與咖啡香氣交織，蜂大咖啡成為遊客體驗台北經典文化的熱門去處。（圖/薛郁雯 拍攝）
旅程的最後，來到熱鬧的西門町商圈，這裡充滿著年輕人活力的氛圍，時尚潮流的服飾店、街頭藝術、音樂、各國美食應有盡有。置身其中，彷彿一瞬間被年輕的力量包圍，無論年齡大小，人人都能在這裡找回青春的熱情。
2024年台北國際牛肉麵節進入第20週年，亞洲美食天王陳鴻為大使，規劃了多條結合美食與文化的走讀行程，從傳統到現代，這條「冠軍牛肉麵×西門老台北之旅」讓人深刻體會到台北的多元文化與無窮魅力。每一口牛肉麵、每一口咖啡、每一條街道，都在訴說著這座城市的故事。這次活動讓參與者不僅品嘗到冠軍牛肉麵的美味，還能探索台北的古蹟和現代潮流，體驗一場視覺、味覺和文化的全方位饗宴。
圖說：2024台北國際牛肉麵節大使陳鴻。（圖/薛郁雯 拍攝）
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台灣郵報原始網址：陳鴻帶路「跟著牛肉麵去旅行」！品味台北地道美食與歷史文化的雙重饗宴