民生電子報／記者李婉如
ABV閣樓餐酒館與台灣真正道地的捷克餐廳 *Divadlo 捷克公寓* 攜手推出捷克傳統美食品味活動，將捷克經典飲食文化引入台灣。這次美食活動精心設計了一系列傳統捷克料理，結合 ABV的精釀啤酒專業，為大家帶來世界級的美食與啤酒體驗。
多國美食與精釀啤酒的專家
作為台灣最大精釀啤酒餐廳集團，ABV 一直致力於探索全球美食與啤酒文化，提供多國經典料理和來自世界各地的精釀啤酒。這次捷克美食品味活動不僅體現捷克料理的道地風味，更融合了 ABV 在餐飲與啤酒搭配上的深厚專業，為消費者創造前所未有的味覺體驗。
捷克飲食文化的代表：從家常料理到街頭小吃
捷克的飲食文化源遠流長，涵蓋了家庭餐桌上的經典佳餚和風味十足的街頭小吃。捷克人重視餐桌上的共享時光，家庭聚餐常以濃郁的燉菜、手工製作的麵團以及各種富有風味的肉類料理為主。
捷克的啤酒文化也是飲食中不可或缺的一部分。作為全球人均啤酒消費量最高的國家，捷克的啤酒釀造歷史可追溯至中世紀，尤其是**皮爾森啤酒（Pilsner）**的發源地——皮爾森市，更是世界著名的啤酒之鄉。捷克人對啤酒的熱愛體現在日常生活中，啤酒不僅是餐桌上的飲品，也是社交和慶祝活動的核心。
捷克傳統美食亮點菜單：傳統風味與現代精釀的融合
這次的捷克美食月菜單由 ABV 與 Divadlo 捷克公寓聯合設計，挑選了數道傳統捷克美食：
- 傳統捷克白豆湯：這道家常湯品以簡單的食材呈現濃郁的風味，是捷克冬季取暖的傳統湯食。
- 經典燉牛肉佐麵團子：濃郁洋蔥底與蕃茄紅椒的燉牛肉，特別要搭配用蒸煮方式製作而成的knedliky手作麵團，是捷克宴會和家庭聚餐中的經典主菜。
- 馬鈴薯酸黃瓜沙拉：清新的沙拉結合酸爽的醃漬黃瓜和綿密的馬鈴薯，是捷克菜肴中的常見配菜。
- 捷克蘑菇大麥砂鍋：濃郁的砂鍋菜結合了野生蘑菇與大麥的質樸風味，反映捷克鄉村地區的自然風情。
- 捷克風味炸豬排：香酥的炸豬排是捷克街頭小吃的代表，外酥內嫩的口感讓人回味無窮。
- 捷克炸卡門貝爾乳酪：外層酥脆、內餡香濃的炸卡門貝爾乳酪，展現捷克人對奶酪料理的熱愛。
- 手工肉餅佐塔塔風味薯泥：手工製作的肉餅搭配塔塔醬風味薯泥，將捷克家常菜的溫暖與滋味帶到台灣。
- 捷克經典藍莓派：藍莓派的甜美風味和酥脆派皮相得益彰，是捷克傳統甜點的經典代表。
圖：捷克美食節菜單內頁
同場加映：Divadlo 捷克公寓即將重新打造美食與藝術的複合空間
Divadlo 捷克公寓的創辦人長期從事行銷與品牌創意工作，六年前因熱愛捷克文化而創立這間餐廳，旨在促進捷克與台灣的文化交流。該餐廳以其純正的風味屢獲捷克遊客的好評，是捷克人在台灣的心靈歸屬。
目前，Divadlo 正在籌備新場域的開幕。未來的複合空間將不僅提供傳統捷克美食與捷克生啤酒，還將設有各式創意雞尾酒，並在 B1 空間舉辦音樂、藝術及實驗性活動。更多消息請關注其**捷克公寓Facebook 專頁： https://facebook.com/divadlotaipei。
捷克傳統美食品味活動：2024年10月16日至2025年1月27日
販售店家：ABV閣樓餐酒館 板橋府中店
地址：新北市板橋區府中路67號12樓
訂位專線：02-2969-9989
線上預約：https://reurl.cc/2YoNnO
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