【中山區海鮮美食】隱藏在巷弄中的寶藏:中山海產 烤魚仔店

中山海產 烤魚仔店。圖/周含鍾攝

台北中山區的巷弄裡藏著一間不容錯過的海鮮小店——中山海產 烤魚仔店。雖然外觀簡樸,室內也只有幾張桌子,但每天總吸引著老饕熟客絡繹不絕。這家店主打當天新鮮採購的食材,每道菜都透著一股家常卻精湛的手藝,尤其是幾道經典料理,絕對會讓人一吃上癮。

水餃。圖/周含鍾攝
水餃。圖/周含鍾攝

水餃:讓人驚豔的意外之選

在海鮮店裡點水餃,或許聽起來有點不合邏輯,但這裡的水餃絕對顛覆你的想像。外皮彈牙有勁,內餡紮實,咬下去的瞬間,滿滿的肉汁與香氣充滿口腔。無論是單吃還是搭配醬料,都能體會到食材的鮮美和水餃皮的絕佳口感。這道簡單的水餃,意外地成為了讓許多客人反覆光顧的理由之一。

蔥蛋。圖/周含鍾攝
蔥蛋。圖/周含鍾攝

蔥蛋:焦香與軟嫩的完美結合

店內的蔥蛋同樣讓人驚豔。外表煎得金黃酥脆,內裡卻異常柔軟,咬下後滿滿的蔥香與蛋香在口中迸發。厚實的蛋香搭配大量的新鮮蔥花,讓這道看似簡單的菜色充滿層次感,絕對是這裡的隱藏版必點。

烤秋刀魚。圖/周含鍾攝
烤秋刀魚。圖/周含鍾攝

烤秋刀魚:簡單卻出色的鮮味

烤秋刀魚也是這裡的一大特色。雖然外觀平凡無奇,但香氣撲鼻,魚皮微微焦香,魚肉則保留了鮮甜與嫩滑的口感。這道菜毫無腥味,僅僅透過簡單的烤製手法,展現出秋刀魚的極致美味。

黑葉白菜。圖/周含鍾攝
黑葉白菜。圖/周含鍾攝

黑葉白菜:火候與調味的絕佳平衡

看似普通的炒黑葉白菜,也透著店家的精湛手藝。脆嫩的白菜保留了自然的清甜,火候掌握得恰到好處,調味不過重,讓每一口都能嚐到食材的原味。

圖/周含鍾攝
圖/周含鍾攝


中山海產 烤魚仔店雖然店面不大,裝潢簡單,但每日供應的新鮮海鮮與用心料理,總是讓顧客流連忘返。無論是水餃的驚喜還是烤魚的鮮美,這裡每一道菜都充滿著對食材的尊重與對火候的極致掌握。當你想體驗一頓平凡中蘊藏驚喜的餐點時,這家巷弄中的寶藏海產店絕對是個好選擇。

地址:台北市中山區中山北路二段77巷21號

撰述內容:周含鍾

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