花蓮，一個讓人迷戀的美麗城市，不僅擁有壯觀的風光旖旎，更以其豐富的美食文化和舒適的住宿選擇著稱。從歷史悠久的客家小館，到創新的日式燒肉，再到提供道地原住民風味餐及印度料理、甚至屹立四十多年海鮮餐廳，這裡的每一處餐飲場所都承載著獨特的風味和故事。
喜愛客家風味的饕客不妨停下腳步，前往擁有四十年歷史的「石庭客家小館」，這裡以濃厚的客家風味和懷舊氛圍聞名。餐廳內的經典菜品如「芋香紅麴子排」，將芋頭與紅麴結合，與嫩滑的排骨相得益彰，口感豐盈；「金沙大蝦」則外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。其它料理如「土雞四拼」、「魚翅雙道」及「梅扣板鮮筍雙拼」，滿足了各種口味的需求。餐廳還提供可容納10至30人的寬敞包廂，並設有投幣式卡拉OK，讓顧客在享受美食的同時，也能暢快娛樂。
「老邵餐廳」以古典木質裝潢和精緻菜品為顧客提供溫馨的用餐體驗。經典菜品包括「醉雞」、「左宗棠雞」、「無錫排骨」、「水餃」、「炸醬麵」、「十三香」、「櫻桃鴨」、「手工紅豆餅」和「酸白菜肉鍋」。尤其是「豬肉湯包」皮薄不破，餡料鮮嫩多汁，搭配醋汁品嘗更是別有風味。「手工蔥油餅」餅皮酥脆，內餡蔥香四溢。溫馨的環境和優質的服務使得這裡成為顧客的熱門去處。
專注於提供高品質的「花蓮鴻道吉祥木耳露專賣店」。這裡的黑木耳露系列擁有多種口味選擇，如微糖、無糖、黑芝麻、綜合堅果等，特別之處在於採用南投埔里黑木耳，手工煮熬八小時，保留了濃稠的口感。這款飲品低熱量且富含膠質，特別受到追求健康和美麗的女性青睞。所有產品經過SGS檢驗，不含防腐劑和塑化劑，富含鐵質和鈣質，相當於肉類的70倍。店家還提供瓶罐裝和禮盒裝的宅配服務，方便消費者。
「赤物日式燒肉」是肉食愛好者的最佳去處。店內的火烤兩吃，每人預算不到1000元即可享受燒肉和火鍋無限暢吃。推薦的肉類包括「美國極品黑和牛」、「精選牛小排」和「戰斧豬排」等，海鮮類則有整尾「大魷魚」、「天使大紅蝦」、「黑鮪魚」、「生蠔」、「鮑魚」、「鮮蚵」、「香魚」、「白玉干貝」等多樣選擇。此外，還有丼飯、冰淇淋、甜點和各種飲品，讓您吃得盡興。店內寬敞明亮，擁有百坪大空間，可容納超過200位客人，非常適合聚會和挑戰胃容量的場合。
擁有超過四十年歷史的「竹陽活海鮮」，位於東大門夜市旁，以新鮮無毒的海鮮料理知名。店內提供多樣菜品，如「鹹酥小小卷」、「蒜泥蚵」、「生魚片拼冷筍」、「和風曼波」、「食蔬炒米粉」、「鬼頭刀薑絲湯」等。特別推薦「三杯錢鰻」，以麻油、醬油和米酒調味，香氣濃郁、肉質鮮美；「波士頓龍蝦沙拉」則以鮮甜龍蝦肉和特製沙拉醬搭配，層次豐富；「紅燒魚蛋」則以濃郁醬汁調味，魚蛋軟嫩多汁，是下飯好選擇。不論是本地人還是遊客，都能在這裡品味道地的台灣海鮮料理，體驗四十年的味蕾傳承。
「達路鞍原住民風味餐廳」專注於原住民風味菜品，採用傳統烹飪技法如炭烤、燉煮和蒸煮，保留原住民文化的獨特風味。推薦的「桶子雞」選用優質放山雞，經過特製醃料醃製後，用桶內炭火烤製，外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。「鹽烤鮮魚」則選用當地最新鮮的海魚，僅用天然海鹽調味，炭火炙烤，保留魚肉的鮮甜和營養。
而喜愛異國風味的饕客可以前往由Mahi和Mandi印度夫妻一起經營的「雙蔓印度餐廳 」，累積經驗十幾年傳承正宗印度美食。推薦菜品包括「瑪莎拉薄荷脆脆球」，酥脆外皮搭配鷹嘴豆泥和薄荷醬，風味獨特。來到「雙蔓印度餐廳」，能感受到對印度料理的熱情和用心。
「豐川菜館」是追求道地川菜的饕客必訪之地。經典菜品如「冷盤四拼」、「川丸西魯肉」、「鰻片米糕」、「蒜泥蘿蔔糕三點蟹」、「陶盤牛三寶」和「黑胡椒子排」等，皆以獨特風味和精湛技藝出名。「清蒸花開鮮魚」保留魚肉的鮮嫩與原汁原味，搭配精緻的花開裝飾，色香味俱全。「砂鍋鮭魚三寶魚翅湯」則以砂鍋煮製，湯頭濃郁清澈，鮭魚鮮香與魚翅滑嫩相互輝映，是滋補又美味的選擇。如果您熱愛川菜，或在尋找美味佳餚，「豐川菜館」絕對是您不可錯過的選擇，來這裡體驗獨特的川味，享受每一口的美味與滿足。
住宿選擇方面，「國廣興大飯店」在交通便利的地點設有多家分館，提供簡潔且便利的住宿選擇。飯店的客房寬敞舒適，為商務、觀光或自由行旅客提供如家般的溫馨體驗。旅客還可順道前往「來客早午餐」，享用豐盛的餐點。「下田民宿」擁有廣闊的庭院和露台帳篷BBQ設施，是親子和家族出遊的理想選擇。「東岸行旅」則靠近花蓮火車站和東大門夜市，提供免費WiFi、空調和商務中心等便利設施，適合各類旅客的需求。趁著暑假與家人或親朋好友揪團來一趟說走就走的旅行吧!
溫馨提醒：【未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障】
店家資訊
「石庭客家小館」
地址：花蓮縣花蓮市自由街140號
電話：03-8326116
「老邵餐廳」
地址：花蓮縣花蓮市和平路536-1號
電話：03-831-1901
「花蓮鴻道吉祥木耳露專賣店」
地址：花蓮縣吉安鄉中山路二段183之1號
電話：0988 600 918
「赤物日式燒肉」
地址： 970花蓮縣花蓮市光復街24號
電話： 03 833 0440
「竹陽活海鮮」
地址： 970花蓮縣花蓮市節約街40號
電話： 03 835 3178
預約： 038353178.com
「達路鞍原住民風味餐廳」
地址：973花蓮縣吉安鄉吉豐路一段65巷2-26號
電話： 0911 556 309
「雙蔓印度餐廳 」
地址： 973花蓮縣吉安鄉吉祥四街57號
電話： 03 852 9272
「豐川菜館」
地址：970花蓮縣花蓮市中央路四段632號
電話： 03 857 1527
「國廣興大飯店」
地址：970花蓮縣花蓮市國聯五路223號
電話：03 833 8882
「下田民宿」
地址：花蓮縣吉安鄉北安街126巷66號
電話： 0925332361 (家綺）
「東岸行旅 」
地址： 970花蓮縣花蓮市建國路128號
電話：03 833 2889
民生電子報原始網址：花蓮暑期精選 美食饗宴與住宿的完美融合