臺南蚵揮旗北上 溯源直送安心食

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(很角色時報記者李麗華台南報導)春夏之際正是食蚵好時節，南市區漁會於5月4日至5日星期六、日兩天在台北希望廣場辦理臺南蚵品牌標章推廣行銷活動，帶來臺南產地新鮮直送、具有溯源認證的新鮮牡蠣，並透過今(4)日活動，與農業部漁業署及臺南市政府共同推廣臺南蚵品牌標章，現場更請漁業署陳建佑副署長及臺南市農業局吳威達主秘共同示範夏日鮮蚵料理小教室，讓台北的消費者對台南蚵有更深一層的認識。

南市區漁會總幹事林鈺昕表示，近年來市場上出現許多境外牡蠣混充臺灣牡蠣販售，使本土牡蠣養殖業陷入困境，要破局首先就必須建立在地品牌，感謝農業部漁業署及臺南市政府積極推動，建立出「臺南蚵」的牡蠣標章，讓南市區漁會轄下漁民所生產的優質牡蠣可以在配合水產品溯源申請機制下得以擁有品牌身分，也讓消費者可以選用更加優質、安全的國產牡蠣食材，希望能推動國人對在地品牌的認知，將臺南蚵與進口牡蠣做出區別，消費者也可以掃描溯源QR-code知道自己買到的牡蠣從何而來，食用起來也會更安心。

南市區漁會於今、明兩天在台北希望廣場辦理臺南蚵品牌標章推廣行銷活。(記者翻攝))

市長黃偉哲指出，南市區漁會這幾年來配合漁業署及臺南市政府農業局積極推廣在地養殖溯源認證，為在地蚵農拓展通路，與各地農會合作銷售皆有亮眼成績，讓臺南蚵品牌在市場上穩占一席之地，今日北上至希望廣場販售，就是希望能讓北部的消費者了解新鮮直送台南蚵的鮮美，除了鮮蚵蚵肉外，並推出由全國模範漁民陳正偉養殖的家用獨享版帶殼盒裝牡蠣，現場更邀請美食家徐仲老師分析蚵肉及帶殼牡蠣的料理食用方式，南市區漁會更於現場開放預購登記，透過宅配訂購運送，讓消費者在家也能吃到產地直送的新鮮牡蠣！

漁業署表示，臺南市海岸線綿長，具有得天獨厚的漁場環境，牡蠣養殖更是重要的漁業經濟產業之一，政府單位會持續協助地方漁會進行品牌行銷及推廣，共創臺南在地漁產價值、齊力拓展全臺線上線下的通路銷售，讓蚵農安心養，消費者安心食。