報新聞/中部特派員鄒志中報導 蒸炊煮烘樣樣行！ 為讓台中糕餅之都榮耀綻放，台灣糕餅產業的年度盛事——「2025第五屆台灣百大糕餅伴手禮頒獎典禮」，2025年7月30日下午兩點在台灣糕餅之都台中市潮港城國際美食館隆重登場。本次活動由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會主辦，匯聚台灣烘焙精華，展現台灣糕餅的卓越成就與創新活力。台中市經濟發展局長張峯源特別代表台中市長盧秀燕出席祝賀，見證這場意義非凡的產業盛會。
台中市經發局指出，本屆評鑑競爭激烈，全國共有200家糕餅伴手禮業者參與，其中來自台中市的業者即佔63家，數量居全國之冠。這些台中業者憑藉其世代傳承與獨創的「蒸、炊、煮、烘焙」精湛工藝技法，不僅展現了台中市在糕餅產業的領先地位與豐沛實力，更有多家品牌脫穎而出，榮獲「台灣百大糕餅伴手禮」殊榮。
尤其值得一提的是，陳允寶泉、丰丹嚴選本舖、喜利廉、阿奇師、旅人票亭、鮮味珍、九個太陽、阿聰師、久久津、creammm.t…等超過十多家知名老店與新創品牌，以及徐紹桓原麥烘焙所、伊莎貝爾、巴部屋工房、如邑堂、熊介巧…等逾15家業者，不僅榮登百大榜單，更有多家榮獲金質獎的肯定，充分彰顯台中糕餅在匠心工藝、創意設計、傳統與時尚兼容並蓄的深厚實力。
地方政府肯定，期許再創佳績
台中市經濟發展局張峯源局長與台中市工商發展投資策進會黃于珊總幹事亦應邀致詞。張局長代表盧市長，恭賀本屆頒獎典禮圓滿成功，並肯定台灣糕餅業享譽國際，尤其在海外市場屢創佳績。他期許台灣糕餅伴手禮能持續再創銷售高峰，提升國際競爭力。
張峯源局長表示，台中市素有「糕餅之都」的美譽，擁有豐富的糕餅製作技藝與豐沛的品牌能量，是全台糕餅產業的重要基地。此次台中業者踴躍參賽並大放異彩，不僅展現了地方產業的創新動能與凝聚力，台中市政府也期許透過這樣的全國性平台，有效協助業者強化品牌曝光、拓展國內外市場通路，讓台中引以為傲的美味伴手禮，不僅被看見，更能走向世界。
台中市政府經發局強調，台中市政府長期以來致力於推動產業創新與轉型升級，透過多元輔導資源、行銷管道及展售平台，持續協助中小企業強化競爭力並拓展市場。展望未來，台中市政府將更積極整合資源、鏈結國際，將糕餅產業打造成台中文化經濟輸出的一大亮點。糕餅不僅是味蕾的享受，更是城市文化的深厚載體，台中市政府將持續深耕「糕餅之都」的品牌形象，期許讓「想到糕餅，就想到台灣；想到台灣糕餅，就想到台中」成為普世共識。
本次盛會除了頒獎典禮外，現場亦同步設置了得獎商品展示區，讓各界得以一窺台灣糕餅兼具創意與文化價值的豐碩成果。為協助台灣糕餅產業拓展國際視野，活動更具前瞻性地安排了國際商機媒合會，特別邀請新加坡新台灣館董事長方震群、台印科技與永續經營協會理事長郭芳仁…等國際級的貴賓蒞臨，為台灣糕餅業者搭建拓展東南亞市場、進軍海外的堅實橋樑，具體落實「立足台灣、放眼全球」的產業願景。
據了解，頒獎典禮冠蓋雲集，除了台中市經濟發展局長張峯源、中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良外，立法委員何欣純、經濟部商業發展署副署長陳秘順、衛生福利部食品藥物管理署副署長林金富、外交部中部辦事處處長翁瑛敏、台中市工商發展投資策進會總幹事黃于珊、台中市商業會理事長謝豐享，以及多位重要公協會理事長皆親臨現場，共同見證台灣糕餅產業的榮耀時刻。
周子良理事長：以競爭促進步，糕餅擔綱經貿外交大使
中華民國糕餅全國聯合會周子良理事長致詞時指出，「台灣百大糕餅伴手禮頒獎典禮」已邁入第五屆，他感謝各縣市公會理事長及業者的大力支持，讓參賽意願逐年提升。他強調，產業唯有透過良性競爭，方能不斷精進產品品質與行銷策略。周理事長進一步指出，糕餅產業肩負「經貿外交」的重任，應積極與國際通路商合作對接，將台灣的美味推向全球。同時，他也呼籲業界配合政府政策，確保食安、穩定物價，共同為民生經濟貢獻心力。周理事長特別提及新加坡台灣館的重要性，期許其成為台灣糕餅伴手禮走向國際的重要平台，最終實現「立足台灣，佈局世界」的願景，讓國際友人一提到美味糕餅，就聯想到美麗的台灣寶島。
中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良表示，本次評選活動邀請台灣六都糕餅公會、台灣省糕餅公會聯合會及全台22縣市糕餅公會共同參與，集結台灣糕餅界權威，從產品風味、在地特色、創意設計、文化內涵、便利性，乃至於ESG永續理念等多面向進行嚴謹評選。現場並頒發金質獎、優質獎與良質獎三大獎項，旨在為廣大消費者嚴選高品質伴手禮，讓大家買得安心、吃得開心。周理事長進一步說明，今年的得獎作品不僅巧妙融合在地食材、健康配方與創新設計，更積極實踐ESG永續精神，這不僅展現了台灣糕餅文化的延續與創新，更清晰勾勒出台灣烘焙產業邁向國際化、永續發展的宏偉藍圖。
台中市商業會謝豐享理事長則對中華民國糕餅全國聯合會周子良理事長推動產業的熱情與投入深表感動。謝理事長指出，為協助更多產業公會拓展行銷通路，他呼籲政府及立法院應增加對產業展銷活動的扶持經費，甚至提出建議應投入可達300億的專款，以全面提升台灣產業的國際競爭力。他也鼓勵各界多加利用台中作為拓銷平台，促進地方與全國經濟的共同繁榮。
匠心獨具，引領永續創新風潮
本屆參賽作品充分展現台灣糕餅業者的匠心獨具與創新活力。業者不僅傳承經典風味，更巧妙融入在地食材、特色水果，並呼應現代健康趨勢，推出天然無添加、符合生酮飲食等多元創新商品。在包裝設計上，則深入結合地方文化意象與觀光特色，大幅提升品牌識別度。值得一提的是，獲獎業者亦積極實踐ESG永續精神，朝向淨零碳排與無塑包裝的目標邁進，展現台灣糕餅產業在環保永續與文化行銷上的深層價值與社會責任。
展望未來：串聯全球，甜蜜力量行銷台灣
主辦單位展望未來，將持續深化與獲獎業者的合作，透過串聯線上電商平台、實體通路與政府機關贈禮推薦機制，並加強品牌曝光與媒體行銷，全面推動產業升級。期盼藉由本活動，實現「立足台灣，放眼全球」的宏偉願景，讓台灣糕餅不僅是味蕾的享受，更能成為台灣文化與魅力的最佳名片，使國際友人「想到台灣，就想到美味糕餅；想到糕餅，就想到美麗台灣」，共同見證台灣這獨特的甜蜜力量。
主辦單位亦特別感謝經濟部商業發展署長期以來的鼎力支持與經費挹注，為台灣糕餅產業注入關鍵資源與發展動能，共同助力台灣糕餅伴手禮品牌穩健邁向國際舞台。完整得獎名單可至全聯會官網查詢（http://www.bakery-roc.org.tw/pages/?Ipg=10007&showPg=10440&list_p=0）。
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