【記者王懷文／新北報導】
坪林區農會(二十三)日辦理第2屆坪林香韻紅茶比賽頒獎，本屆特等獎由冠軍製茶世家「公羽製作」翁永田奪得，結合包種式攪拌與紅茶揉捻技術，展現花果香氣，冷泡熱飲都適宜，新北市農業局歡迎民眾選購香韻紅茶比賽茶，體驗包種式紅茶的在地特殊風味。
新北市近年積極推動茶產業多元發展，坪林結合包種茶與紅茶製程，於113年首度推出新興特色茶品「坪林香韻紅茶」，透過包種茶的萎凋攪拌技術及紅茶充分揉捻與發酵的程序，最終沖泡出的橙紅茶湯層次分明，花香、果香與木質香氣交織融合，展現坪林作為包種茶重鎮的底蘊，同時開創具有地方特色的紅茶風味。今年第2屆坪林香韻紅茶評鑑計有353點參賽，依品質風味評定特等獎、頭等獎、金質獎及優良獎共4等次，由坪林區翁永田獲得特等獎。
本屆特等獎得主翁永田與子女經營「公羽製作」品牌，接力傳承家族百年的製茶技藝，產製紅茶、包種茶、白茶、美人茶及綠茶等多元茶品，翁永田曾獲坪林製茶競賽冠軍，而家族第4代青農姊弟翁依萍、翁治源返鄉向父親學習製茶10餘年，30多歲便通過茶區競賽的層層選拔，代表新北奪得全國製茶競賽亞軍及冠軍，近年也取得茶葉感官品評的中高級證照，獲得評審資格的同時，更增加對製程調控與茶品風味變化的精準把握。
坪林區農會理事長陳文慶表示，夏季茶樹生長於溫暖天氣，茶葉風味特別適合製作發酵程度較高的茶品，香韻紅茶結合包種式攪拌與紅茶式發酵，展示新北優良製茶技術，歡迎民眾在炎炎夏日自製冷泡香韻紅茶，取罐裝水置入茶葉或茶包，並置於冰箱冷藏4至8小時，即可品嚐清新沁涼又充滿花香與果香的特色茶韻，歡迎民眾一同體驗。