記者李婉如/綜合報導
台北美福大飯店今年暑假，將帶大家回到1980~1990年代！在宴會廳搬入經典三角鋼琴，聘請專業樂團及歌手，重現當年動人的中英文金曲。美好的氛圍搭配來自香港的行政主廚開出的精彩宴會佳餚，8/16星期六晚間舉辦的「琴聲共鳴 黃金歲月」晚宴，訂席即贈臻禮遇鮑魚禮盒，現場並提供專業舞池，讓賓客可隨金曲共舞。即日起開放訂席。
時光回到當時年代，台北市曾經盛行一時的聽歌兼用餐的餐廳經營型態，用餐的客人可利用桌上的餐巾紙，寫下想聽的歌曲讓歌手演唱。那是一個迷人的年代，知音相聚，共鳴微醺。
台北美福大飯店在今年仲夏夜晚，將帶領賓客重返那個美好年代。翻開樂團準備的曲目，支支動聽，諸如：愛情釀的酒、恰似你的溫柔、Can’t take my eyes off you、Casablanca等，現場也歡迎賓客點歌，讓美好的音樂氛圍陪伴夜晚用餐時光。
來到台北美福絕對不能錯過美食饗宴，來自香港的行政主廚王志孚，擁有豐厚的廚藝經驗，「琴聲共鳴 黃金歲月」晚宴菜單中，可品嘗王主廚設計的精緻海陸饗宴。王行政主廚堅持使用鮮活海鮮來烹調出美味，「鹽烤龍虎石斑」僅用鹽調味加上純熟的炭烤技術，即呈現石斑魚的鮮彈肉質。
前來美福絕不能錯過牛肉佳餚「香煎美國肋眼佐黑椒汁」，挑選美國PRIME等級的肋眼牛排，以香煎方式呈現美國牛肉獨有的鮮香滋味，主廚特別調製黑胡椒醬汁，呈現90年代最流行的吃法。廣東人最會煲湯，王主廚融合台灣人喜歡的佛跳牆風味，添加熬煮入味的珍品花膠，「古法花膠佛跳牆」的香醇湯頭讓人回味再三。
整套桌宴尾聲的甜點，王主廚特別獻上家鄉味「茶記菠蘿油」，現烤出爐的熱騰騰菠蘿麵包，夾上冰鎮上桌的香純奶油，冰火交融帶出獨特的美味，王主廚端出招牌飲品「將軍澳凍奶茶」搭配菠蘿油，濃厚的茶味香醇不澀，口感滑順，關鍵在於茶底的萃取和奶的比例。冰鎮後的奶茶，茶味與奶香完美融合，為晚宴畫下完美的句點。
「琴聲共鳴 黃金歲月」提供六人及十人桌席，精緻美饌搭配現場樂團演出，特別布置專業舞池，讓現場賓客可隨音樂共舞。用餐賓客可穿著復古洋裝及西裝入場，與親友共渡難忘的仲夏夜。訂席賓客將致贈嚴選兩年熟的厚身鮑魚，搭配日本頂級干貝慢煮煉湯的「臻禮遇鮑魚禮盒」，八入裝每盒 1,680元。即日起開放訂席，相關詳情請上官網https://www.grandmayfull.com/posts/1487查詢。