不實液蛋流向 新北三家團膳供餐13校8900餐

【記者葉仁富/新北報導】新北市衛生局持續查察進口蛋品流向，全面清查轄內13家團膳業者，經查有3家於6月至8月期間曾有3天進貨福商勝公司出貨之未殺菌液蛋，並於當日製成炒蛋或蒸蛋等校園午餐餐點共約8,900餐予13家學校，其中包含11家學校約6,700餐為暑期輔導班 及20家食品業者，以製作麵包及蛋糕之烘焙業者為大宗，該批混合液蛋產品未超過有效日期，但產地標示涉有假冒之虞，衛生局將依違反食品安全衛生管理法第15條預計開罰48萬元，另是否涉有虛偽之標記或詐欺得利等情事，後續移由新北市調查處偵辦。

衛生局表示，經進一步調查9月以後，福商勝皆使用國產蛋製成液蛋產品給本市團膳業者。

教育局表示，學校與團膳業者應落實食材驗收程序，確實核對食材標示為國產並合乎效期，經教育局初步了解，涉及之團膳業者已善盡查核責任，事先並不知情。新北市嚴格把關學校午餐，已清查供應學校午餐之蛋品供應商名單提供衛生局持續全面稽查，以確保食安無虞。

另外，桃園市稽查農業部公布冷鏈倉儲地點，查獲逾 149 萬顆即期蛋出貨六縣市，其中全日物流股份有限公司(桃園觀音倉)曾出貨中央畜產會進口約600箱即期進口蛋品(產地：巴西)予轄內「宗榮蛋品企業社」，接獲通報昨(19)日前往稽查，業者已自行報廢315箱蛋品，另285箱於效期內加工製成5,130kg未殺菌液蛋，並宣稱貼有正確原產地標示後出貨，未供應團膳，不過因未依規定製作相關紀錄，衛生局依據食品安全衛生管理法第8條命業者限期改善，倘屆期仍未改善可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，衛生局亦將繼續追查流向。

因近日進口蛋引起多方爭議，為讓市民對校園食品安心，新北市宣布自昨(19)日起學校午餐暫緩使用液蛋，全部改採新鮮現打國產蛋。衛生局提醒食品業者，使用殼蛋應注意食品操作衛生並注意手部清潔，使用前應確實清洗蛋殼，避免蛋殼或雜質掉落污染食品，同時應徹底加熱，降低沙門氏桿菌造成食品中毒發生。