是新聞網 記者/李佳琳
於台灣最大規模的美食祭典“2025台灣美食展” 策劃「日本 美食館」
恩可比文創廣告股份有限公司（總部：台北市，董事長：外谷敬之／以下簡稱NKB台灣）是一家在台灣從事交通廣告及餐飲、觀光相關事業的公司，將於2025年8月1日（五）至8月4日（一）舉辦台灣最大規模的「美食」祭典——「2025台灣美食展」，並負責策劃「日本 美食館」。
匯聚全台美味料理的台灣最大規模「美食」祭典──台灣美食展，今年迎來第34屆，主題為「海鮮」。其中「日本 美食館」也以來自日本各地的水產品為中心，精心準備了御好燒、調味料、點心、酒類等豐富的日本美食。今年首次參展的有「さかなの日」及「宮崎市」。此外，高知縣・三旺加旺 TJ Collection、來自廣島縣的御多福食品×極屋台×赤鐵、IRIS OHYAMA、Kurakon及靜鐵超市也將延續去年繼續參展，讓大家能品嘗日本各地的代表性美食。
今年首次參展的「さかなの日」由日本水產廳所制定，將每個月的3日至7日這五天訂為「推廣食用魚類的期間」。目的是為了因應日本國內水產消費量減少的趨勢，促進水產品消費。此次在台灣也將推廣日本水產品的魅力。另外，同樣首次參展的宮崎市，為了將其特產拓展至台灣市場，攤位將展示宮崎市的商品並提供試吃，同時嘗試引導民眾前往瀏覽跨境電商平台。
此外，還將現場烹調並銷售廣島縣的靈魂美食之一，「廣島燒」及高知縣的特產「地瓜天婦羅」等。創立超過100年的昆布批發商「Kurakon」將與「京都御握丸」合作推出原創商品。日本靜岡的在地超市，靜鐵超市將以在台灣展開的「富士山美食物語」品牌，販售多款人氣商品及日本水產品製的商品。IRIS OHYAMA則提供富含礦物成分的「富士山大自然孕育的的天然水」試飲及相關促銷活動。
不僅如此，在「日本美食館」的舞台區，將舉辦各參展商的現場展演，並為來賓準備豐富獎品，包括台北格拉斯麗飯店、和苑三井花園飯店台北忠孝、索拉利亞西鐵飯店台北西門的住宿券。現場還將舉辦其他攤位的精彩活動，以及有機會獲得靜岡縣、沖繩縣獎品的大型抽獎活動。
NKB台灣自2019年開始策劃「日本美食館」，致力於打造日本與台灣的交流平台。今後也會持續推動台灣市場的業務成長，並積極回饋地方社會，成為連結日本與台灣的橋樑。
◆參展攤位
〇御多福食品×極屋台×赤鐵（廣島縣）
將現場烹調並販售廣島縣的靈魂美食之一「廣島燒」，在麵糊鋪上高麗菜、豬肉、生麵條等約10種食材，再豪邁淋上御多福的「大阪燒醬」。此大阪燒醬是與大阪燒店共同嘗試、研製而成的專業味道。「大阪燒醬」由大量的蔬菜、水果與約20種辛香料混合而成，是以特殊成分「椰棗」的濃郁甜味為特徵的醇厚醬汁。營養豐富，無論大人小孩都十分喜愛。
〇くらこん
Kurakon為成立超過100年的昆布專門店。自古以來就是日本餐桌上不可或缺的食材，與日本人的飲食生活有著密切的關係。近年來，隨著健康意識的提升以及預防醫學觀點的普及，這類食材因富含礦物質與膳食纖維而備受關注。這次將在會場販售與「京都御握丸」合作推出使用Kurakon鹽昆布製作的原創商品。
〇IRIS OHYAMA
經過富士山地層長年歲月的淬鍊，孕育出蘊含豐富天然恩惠的美麗天然水，以柔和口感與清爽風味，隨時都能輕鬆飲用。還將舉辦隨時都容易入口的「富士山大自然孕育的天然水」試飲活動，以及結合社群媒體的特別活動。
〇靜鐵超市
作為日本靜岡的在地超市，靜鐵超市將以「富士山美食物語」品牌，帶來多樣受歡迎商品及使用日本水產品的商品。該品牌理念為「雀躍」與「心動」，秉持著「安全、安心、美味」。為滿足對日本品牌抱持高度期待的台灣客戶，我們將帶來讓人「雀躍」與「心動」的多元商品。現場亦有在台灣難以取得的日本威士忌與蜜柑酒，歡迎民眾蒞臨攤位參觀選購。
〇高知縣・三旺加旺 TJ Collection
Let‘s NAKAMA台灣美食展 第六彈
坂本龍馬和麵包超人故鄉的高知縣，「NAKAMA」意味著「美味的東西，與心意相通的朋友，一起分享之意」！連續6年參加台灣美食展的三旺加旺TJ Collection，除高知屋台名產「現炸地瓜球」和「柚子胡椒玉子燒」外，也特別分享女性釀造計劃「菊水果實利口酒」、含DHA的吉永鰹節店「即食SABA零嘴」、麵包超人作者可愛插圖的「柚子紅豆風味濱幸小饅頭」、 安心健康的「南國美人紅甜椒沙拉醬」等，歡迎前來品味！
〇宮崎市
大家好！這次要介紹的是首次參展的宮崎市。宮崎市位於九州東南部，一年四季氣候溫暖、自然資源豐富，是名副其實的「美食寶庫」。我們精心準備了沐浴充足陽光、宮崎引以為傲的各種特產。
在我們的攤位上，不僅可以實際品嚐宮崎美食，還能近距離觀賞跟觸摸。此外，這次我們也推出了全新服務「跨境電商平台」，讓大家在線上也能輕鬆選購宮崎的美味好物。現場來訪的朋友們還可參加抽獎活動，有機會獲得精美好禮！千萬不要錯過，誠摯邀請大家蒞臨宮崎市攤位！
〇さかなの日
由日本水產廳制定，每月3日至7日為さかなの日。此活動旨在因應日本水產消費量逐年下降的趨勢，推動水產品消費。在台灣，我們也希望向大家傳遞日本水產品的魅力，讓更多人品嘗日本的美味水產。攤位將提供牡蠣等試吃體驗，以及日本高湯的試飲服務。
圖/主辦單位提供