在眾聲喧嘩的城市裡，若有一處空間能靜靜地將美食還給味蕾本身，**「天吉鐵板燒 Teppanyaki」或許正是那個解答。
位於城市核心地段的天吉，以三間獨立包廂（6席／10席／13席）**取代開放吧檯，不僅給予賓客最完整的私密空間，也讓每一場料理呈現，成為只為一桌客人上演的火候盛典。
鐵板，是唯一的舞台。沒有烤箱，只有眼前的火與手藝
天吉的料理哲學很純粹：所有熟食，皆由鐵板現做。館內不設烤箱，無炙燒、無焗烤。所有熱食都發生在眼前這塊鐵板上。這樣的堅持，不僅考驗主廚對火候與節奏的掌握，更讓賓客每一次都能吃到最即時、最有溫度的味道。
部分料理更運用天婦羅粉與橄欖油，在鐵板上以半煎炸方式製作——保有外層酥脆感，同時讓內餡保濕多汁，這樣的技法，也讓傳統鐵板燒有了截然不同的新樣貌。
嚴選食材 × 職人鐵板，還原最初的味道
天吉選用日本A5和牛、澳洲天鵝龍蝦、北海道生食干貝等高級食材，經由主廚現場鐵板料理，直接將油花、鮮度、香氣一氣呵成。
乾煎A5和牛，表層微酥、內裡柔嫩，單純以鐵板高溫鎖住肉汁，不多餘調味，只讓肉質說話；澳洲天鵝龍蝦則選用橄欖油乾煎方式，取代奶油，不搶海味原香，強調鮮甜與緊實。
而人氣熱銷的創意料理——和牛可頌，更是將鐵板巧思發揮到極致。使用法式可頌包裹自製和牛漢堡排（以和牛邊角料、豬絞肉與洋蔥手工調配而成），搭配滑嫩歐姆蛋與主廚自製味噌醬，一口咬下，酥、嫩、濃、香層層堆疊，是一道充滿創意、卻又令人著迷的經典。
不只是美食，更是一場沉浸式款待體驗
不同於傳統鐵板燒的即興與喧鬧，天吉強調安靜、節奏與被照顧的感覺。每間包廂皆有專屬主廚與服務人員，從前菜到甜點，都是為你而設計。
餐點會依季節更換，也會根據賓客需求進行調整，讓這場火候之旅，成為每一桌人心中獨一無二的記憶。
夏季限定甜點：來自日本的水信玄餅，晶瑩剔透、清涼優雅
完美的料理體驗，必須有恰如其分的結尾。夏季期間，天吉以日本水信玄餅作為餐後限定甜點。
水信玄餅以水滴般透明的外觀驚豔視覺，搭配黃豆粉與黑糖蜜，口感柔嫩不膩、無水果搭配，清涼爽口，為整場餐敘畫下最輕盈也最詩意的句點。
【品牌小檔案】天吉鐵板燒 Teppanyaki
• 空間設計：全預約制，無吧檯，設有三間獨立包廂（6席／10席／13席）
• 料理特色：無烤製料理，全熟食鐵板現做；部分餐點以天婦羅粉＋橄欖油進行半煎炸
• 食材亮點：日本A5和牛、澳洲天鵝龍蝦、北海道干貝、創意和牛可頌等
• 甜點設計：夏季限定日本水信玄餅，無水果搭配，清爽收尾
• 適合場合：企業招待、家庭聚餐、紀念日、私廚體驗